Diagnostic de la commercialisation des produits vivriers dans les pays du SUD

15 Septembre 2026 , Rédigé par Jean-Pierre Llabrés Publié dans #Aide Publique au Développement (APD) Économique

Comment réaliser rapidement un diagnostic précis de la situation des producteurs vivriers des pays du Sud ?

Les organismes nationaux de statistiques agricoles disposent des données nécessaires.

Il suffit notamment d'étudier trois variables :

A — STOCKAGE
Quelle part des capacités de stockage est détenue par les producteurs, les commerçants-grossistes, les agro-industries et les détaillants ?

B — COMMERCIALISATION
Quelle proportion de la récolte les producteurs sont-ils contraints de vendre au moment de la récolte ou immédiatement après ?

C — PRIX
Quelle est l'évolution mensuelle des prix entre une récolte et la suivante ?

Si A est très faible chez les producteurs et qu'ils ne disposent pas des liquidités leur permettant de différer leurs ventes, B sera très élevé : faute de stockage et de liquidités, les producteurs vendront massivement au moment de la récolte.

Conséquence observable sur C :

RÉCOLTE → VENTES MASSIVES → EFFONDREMENT DES PRIX → REMONTÉE PROGRESSIVE JUSQU'À LA RÉCOLTE SUIVANTE.

Récolte excédentaire : chute plus forte et remontée plus faible.
Récolte déficitaire : chute moindre et remontée plus forte.

Voilà un diagnostic simple, précis et vérifiable à partir de données existantes.

Je l'ai vérifié dans 25 pays du Sud au cours de ma carrière professionnelle.

CONCLUSION : Du diagnostic à la solution

Depuis 1981, je tente, sans succès, de convaincre les bailleurs de fonds de l'Aide publique au développement (APD) de la nécessité de repartir de ce diagnostic élémentaire.

Entre 1960 et 1990, des sommes considérables ont été consacrées à la création d'organismes publics de régulation des marchés agricoles, confiés à des fonctionnaires qui n'avaient pas les compétences nécessaires pour exercer une activité essentiellement commerciale. Ces organismes ont accumulé, année après année, des pertes financières considérables.

Lorsqu'ils ont ensuite été démantelés, leurs réseaux et leurs installations de stockage ont été vendus aux commerçants-grossistes et aux agro-industries, au lieu d'être transférés aux organisations de producteurs qui en avaient précisément besoin pour pouvoir différer la vente de leurs récoltes.

Mais le problème fondamental ne consiste pas simplement à STOCKER.

Un agriculteur pauvre qui dépose sa récolte dans un entrepôt mais qui a besoin d'argent immédiatement pour faire vivre sa famille restera contraint de vendre.

Il faut donc permettre aux organisations de producteurs de disposer non seulement des capacités de stockage, mais également d'un FONDS DE ROULEMENT REMBOURSABLE, leur permettant de verser aux producteurs, immédiatement après la récolte, une avance sur la valeur des produits stockés.

Le producteur peut alors satisfaire ses besoins immédiats sans être contraint de vendre au moment précis où l'abondance de l'offre provoque l'effondrement des prix. Sa production peut être commercialisée progressivement au cours de la campagne.

Après la vente des produits stockés, les avances consenties sont récupérées et le fonds de roulement peut être réutilisé pour la campagne suivante.

Il ne s'agit donc pas d'une aide à renouveler chaque année, mais d'un capital de fonctionnement destiné à devenir durablement opérationnel.

La solution tient donc en deux mots :

STOCKAGE + LIQUIDITÉ

Depuis 1981, je répète aux bailleurs de fonds de l'APD que, dans ce domaine :

IL FAUT REPARTIR DE ZÉRO ! ! !

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